Notizie, novità e riflessioni 

MAGGIO, TEMPO DI FRAGOLE

Per tutta maggio e i primi di giugno passate in Punto Vendita ad assaggiare le nostre buonissime fragole!! Ve le serviremo in cassette biodegradabili per limitare l'uso degli imballaggi. Vi aspettiamo... Elisa&Federico

COME AQUISTARE

Per acquistare i nostri prodotti puoi venire direttamente nel nostro Punto Vendita dove troverai ortaggi freschi, stagionali e raccolti al giusto grado di maturazione. Avrai una buona scelta di prodotti compresa la frutta di stagione. Orari Punto Vendita, via Ponte...

ABBONAMENTO CSA

Cari clienti sostenitori, durante questi anni di attività abbiamo cercato di perseguire un modello di agricoltura rispettoso per chi mangia le nostre verdure e per l’ambiente. Certo siamo piccoli, ma non a caso ci chiamiamo Piccola Terra, perché è nel piccolo che...

Cosa è rimasto del ’68?

A 50 anni dalla contestazione giovanile che ha cambiato la società, cosa ci ha lasciato il '68? Se si parla con ex sessantottini spesso li sentirai disillusi per non aver cambiato il mondo come credevano possibile. Eppure i loro racconti mi hanno parlato di...

Frittelle di Miglio con Foglie di Carota

Molto spesso, in cucina ci troviamo a buttare nel secchio della spazzatura gli scarti delle verdure: le foglie un po’ rovinate del radicchio, i ciuffetti dei finocchi, le foglie di broccoli, cavolfiori e verze, la buccia della zucca… Tutto  questo, oltre ad essere...

Pesto di Barbabietola

Ingredienti: ·         1 barbabietola media ·         60gr nocciole ·         1 cipollotto rosso ·         sale ·         aceto ·         olio di semi di girasole ·         bevanda di soia Procedimento: Cuocete a vapore la rapa. In 100 ml di bevanda di soia mettere un...

Salsa Tzatziki

Questa salsina freschissima è sempre all’ordine del giorno in paesi come Grecia e Albania, dove la base della ricetta è sempre la stessa ma ne esistono infinite varianti. Oggi vi proponiamo questa in chiave Cruelty Free e per accontentare anche gli/le intolleranti al...

Cous Cous con Pomodorini e Menta

Il Cous Cous consiste in “grumi” di semola di frumento cotti a vapore ma oggi si può trovare preparato con tanti cereali diversi tra cui miglio, orzo, riso, mais o farro. Questo piatto semplice è veloce è un pasto completo ideale anche come pranzo al sacco!...

Baba Ganoush

Piatto tipico meridionale dal sapore irresistibile.. Questa salsa freschissima è famosa in tutto il mondo ed il miglior modo di mangiarla è accompagnarla al pita e all’hummus di ceci. Ingredienti: ·         2 melanzane medie ·         50gr di Tahina OPPURE semi di...

Torta Cioccolato e Zucchine.. Polpette di Zucchine

Torta Cioccolato e Zucchine Le zucchine sono composte per circa il 95 per cento d’acqua; per questo sono indicate sia a scopo diuretico sia nelle diete ipocaloriche, poiché presentano pochi zuccheri, pochissimi grassi e poche calorie. Anche l’apporto di proteine...