by federico zulato | 13 Maggio 2019 | campo, Carosello home
Cari clienti sostenitori, durante questi anni di attività abbiamo cercato di perseguire un modello di agricoltura rispettoso per chi mangia le nostre verdure e per l’ambiente. Certo siamo piccoli, ma non a caso ci chiamiamo Piccola Terra, perché è nel piccolo che...
by federico zulato | 2 Luglio 2018 | campo
Molto spesso, in cucina ci troviamo a buttare nel secchio della spazzatura gli scarti delle verdure: le foglie un po’ rovinate del radicchio, i ciuffetti dei finocchi, le foglie di broccoli, cavolfiori e verze, la buccia della zucca… Tutto questo, oltre ad essere...
by federico zulato | 2 Luglio 2018 | campo
Ingredienti: · 1 barbabietola media · 60gr nocciole · 1 cipollotto rosso · sale · aceto · olio di semi di girasole · bevanda di soia Procedimento: Cuocete a vapore la rapa. In 100 ml di bevanda di soia mettere un...
by federico zulato | 2 Luglio 2018 | campo
Questa salsina freschissima è sempre all’ordine del giorno in paesi come Grecia e Albania, dove la base della ricetta è sempre la stessa ma ne esistono infinite varianti. Oggi vi proponiamo questa in chiave Cruelty Free e per accontentare anche gli/le intolleranti al...
by federico zulato | 2 Luglio 2018 | campo
Il Cous Cous consiste in “grumi” di semola di frumento cotti a vapore ma oggi si può trovare preparato con tanti cereali diversi tra cui miglio, orzo, riso, mais o farro. Questo piatto semplice è veloce è un pasto completo ideale anche come pranzo al sacco!...
by federico zulato | 2 Luglio 2018 | campo
Piatto tipico meridionale dal sapore irresistibile.. Questa salsa freschissima è famosa in tutto il mondo ed il miglior modo di mangiarla è accompagnarla al pita e all’hummus di ceci. Ingredienti: · 2 melanzane medie · 50gr di Tahina OPPURE semi di...
