Notizie, novità e riflessioni
Cosa è rimasto del ’68?
A 50 anni dalla contestazione giovanile che ha cambiato la società, cosa ci ha lasciato il '68? Se si parla con ex sessantottini spesso li sentirai disillusi per non aver cambiato il mondo come credevano possibile. Eppure i loro racconti mi hanno parlato di...
Frittelle di Miglio con Foglie di Carota
Molto spesso, in cucina ci troviamo a buttare nel secchio della spazzatura gli scarti delle verdure: le foglie un po’ rovinate del radicchio, i ciuffetti dei finocchi, le foglie di broccoli, cavolfiori e verze, la buccia della zucca… Tutto questo, oltre ad essere...
Pesto di Barbabietola
Ingredienti: · 1 barbabietola media · 60gr nocciole · 1 cipollotto rosso · sale · aceto · olio di semi di girasole · bevanda di soia Procedimento: Cuocete a vapore la rapa. In 100 ml di bevanda di soia mettere un...
Salsa Tzatziki
Questa salsina freschissima è sempre all’ordine del giorno in paesi come Grecia e Albania, dove la base della ricetta è sempre la stessa ma ne esistono infinite varianti. Oggi vi proponiamo questa in chiave Cruelty Free e per accontentare anche gli/le intolleranti al...
Cous Cous con Pomodorini e Menta
Il Cous Cous consiste in “grumi” di semola di frumento cotti a vapore ma oggi si può trovare preparato con tanti cereali diversi tra cui miglio, orzo, riso, mais o farro. Questo piatto semplice è veloce è un pasto completo ideale anche come pranzo al sacco!...
Baba Ganoush
Piatto tipico meridionale dal sapore irresistibile.. Questa salsa freschissima è famosa in tutto il mondo ed il miglior modo di mangiarla è accompagnarla al pita e all’hummus di ceci. Ingredienti: · 2 melanzane medie · 50gr di Tahina OPPURE semi di...
Torta Cioccolato e Zucchine.. Polpette di Zucchine
Torta Cioccolato e Zucchine Le zucchine sono composte per circa il 95 per cento d’acqua; per questo sono indicate sia a scopo diuretico sia nelle diete ipocaloriche, poiché presentano pochi zuccheri, pochissimi grassi e poche calorie. Anche l’apporto di proteine...
Quando il volgare arriva dritto al cuore!
Eccomi ritornata dopo una breve pausa con il mio angoletto.. Ricordo che durante le scuole elementari le mamme dicevano che parlare in dialetto “non stava bene”, e poi “non imparavi l’italiano” e poi "sembravi un volgare zoticone" e poi e poi. Sarà! Ad ogni modo credo...
DifendiAmo Madre Terra
22 APRILE -PRIMA GIORNATA NAZIONALE CONTRO I CRIMINI AMBIENTALI- Nella terra simbolo del disastro ambientale si riuniscono tutte le forze, le associazioni, i comitati, i gruppi, i movimenti che stanno lottando per la difesa dei territori. Una giornata intera dedicata...
Vellutata Fucsia Shock
La protagonista di questa vellutata è la barbabietola rossa: ricca di fibre utili all’intestino, sali minerali quali ferro, sodio, potassio, calcio, magnesio e iodio, vitamine del gruppo B utili a rafforzare il sistema immunitario e quello digestivo, vitamine C (nel...